Hiszpania i Włochy należą do najważniejszych kierunków kulinarnych Europy. Restauracje wyróżnione przez przewodnik Michelin można znaleźć zarówno w wielkich miastach, jak i w mniejszych regionach słynących z lokalnych produktów.
Co oznaczają gwiazdki Michelin?
Jedna gwiazdka wskazuje restaurację wartą uwagi, dwie oznaczają kuchnię wartą zmiany trasy, a trzy — miejsce uzasadniające osobną podróż. Przewodnik przyznaje też wyróżnienia Bib Gourmand oraz zielone gwiazdki związane ze zrównoważonym podejściem.
Jak wybrać restaurację?
Sprawdź styl kuchni, przykładowe menu, zasady rezerwacji, dress code i politykę anulowania. W popularnych lokalach stolik trzeba zarezerwować z dużym wyprzedzeniem.
Aktualność wyróżnień
Lista restauracji i liczba gwiazdek mogą zmieniać się przy kolejnych edycjach przewodnika. Przed wizytą zweryfikuj bieżące wyróżnienie w oficjalnym serwisie Michelin i na stronie restauracji.
Nie tylko gwiazdki
Warto łączyć znane adresy z lokalnymi targami, rodzinnymi trattoriami i barami tapas. To właśnie zestawienie kuchni wysokiej klasy z codziennymi smakami najlepiej pokazuje kulinarny charakter Hiszpanii i Włoch.
